December 16, 2019
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थाली की महक (Spices)

स्वाद की बात, मसालों के साथ

क्या आप जानते हैं कि आपके खाने को स्वादिष्ट व चटाकेदार बनाने के लिए कई तरह के मसालों का यूज आप आपनी किचन में करती हैं। लेकिन कभी सोचा है कि इस मसालों का आपकी सेहत पर क्या असर होता है। आपने अक्सर सुना व देखा होगा कि जिन घरों में छोटे बच्चें पेट दर्द […]

जीरा – Cumin

जीरे के पोषक तत्व जीरे (Cumin) में प्रोटीन , कार्बोहाइड्रेट , खनिज , विटामिन तथा फाइबर सभी प्रकार के पोषक तत्व होते है। जीरे में आयरन और मैंगनीज  प्रचुर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा इसमें कॉपर , कैल्शियम , मेग्नेशियम , फास्फोरस , पोटेशियम , जिंक भी पर्याप्त मात्रा  में पाए जाते है।कुछ मात्रा […]

How to make Herbs and spices

CURRY POWDER 4 tsp ground turmeric 4 tsp roasted, ground coriander seeds 1 tsp ground cinnamon 3 tsp ground fenugreek seeds 2 tsp ground black mustard seeds 1 tsp ground black cardamom seeds 1 tsp ground black pepper 2 tsp onion powder ½ tsp cayenne pepper (powder) 1 tsp roasted, ground caraway seeds 1 tsp […]

मेथी (fenugreek ) एक फायदे अनेक

जो लोग मेथी (fenugreek ) खाते है वो लोग जानते हैं कि मेथी कितनी फायदे की चीज है। वैसे भी सर्दियों में हरी सब्जियों में सबसे खास होती है मेथी (fenugreek ) । जिसके परांठे व साग हेल्थ के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है और झटपट बनाए भी जा सकते हैं। मेथी (fenugreek […]